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Die Europäische Geflügelwirtschaft
Global Player mit familiären Strukturen
Die europäische Geflügelwirtschaft spielt auch global eine wichtige Rolle. Denn die EU ist nach den USA und China der drittgrößte Geflügelfleischerzeuger der Welt.
Hähnchenfleisch macht den größten Anteil (82 %) der EU-weiten Erzeugung aus, gefolgt von Putenfleisch (12 %) und Entenfleisch (3,5 %).
Nachhaltigkeit
Die EU-Geflügelwirtschaft setzt weltweit Maßstäbe
Verbraucher achten in den letzten Jahren verstärkt darauf, wie ihre Lebensmittel erzeugt werden. Dabei legen sie immer häufiger Wert auf Tierschutz und nachhaltige Erzeugung. Die europäische Geflügelwirtschaft macht es sich zur Aufgabe, diese Erwartungen zu erfüllen. Mit Überzeugung produziert die Branche nach den strengen EU-Vorschriften, die für die gesamte Erzeugungskette gelten.
Brust oder Keule?
Tipps zur Zubereitung von Geflügelfleisch
Was wäre unsere Küche ohne Geflügelfleisch? Auf jeden Fall nicht so abwechslungsreich! Denn Hähnchen, Pute, Ente & Co. sorgen für Vielfalt auf dem Teller. Schaut man genauer auf die verschiedenen Geflügelarten mit ihren unterschiedlichen Teilstücken und Zubereitungsmöglichkeiten, ergeben sich unzählige leckere Kombinationen.
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5 Spannende Fakten rund um EU-Geflügelfleisch
Bewusste Ernährung hat für die meisten Menschen einen hohen Stellenwert. Schließlich ist es wichtig zu wissen, wo Lebensmittel herkommen und wie sie erzeugt werden. Und das ist auch gut so! Doch zwischen relevanten Informationen tummelt sich so mancher Mythos – auch über europäisches Geflügel. Aber gegen Vorurteile und Halbwahrheiten gibt es Fakten.
Der Geflügel-Fan
Besuch auf dem emsländischen Mastbetrieb von Stefan Teepker
Jeden Tag übernimmt er Verantwortung für das Wohlergehen von rund 400.000 Hähnchen. Denn Hähnchen und ihre Aufzucht sind ein Schwerpunkt auf dem landwirtschaftlichen Betrieb von Stefan Teepker. Ein Besuch dort macht deutlich: Moderne Hähnchenhaltung hat wenig mit gängigen Klischees zu tun.
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