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Asia-Möhrennudeln mit Putenfiletwürfeln
Zutaten:
- 400 g Putenfilet,
- 4 EL Sojasauce,
- 1 EL Honig,
- 2 EL Sesamöl,
- 1 TL Paprika edelsüß,
- 1 TL Kurkuma,
- 1 kg Möhren,
- 3 Lauchzwiebeln,
- 100 g Baby-Spinat,
- 1 EL Sesam,
Zubereitung:
Die Putenfilets in Würfel schneiden, mit Sojasauce, Honig, Öl, Paprikagewürz und Kurkuma marinieren und von jeder Seite circa 3 bis 5 Minuten scharf anbraten, bis sie schön goldbraun sind. Dann kurz zur Seite stellen.
Die Möhren schälen und mit einem Messer oder Spiralschneider in Streifen schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen, in feine Ringe schneiden und mit den Möhrennudeln in der gleichen Pfanne circa 4 bis 7 Minuten scharf anbraten. Dann den Spinat unterheben und für 3 Minuten mitbraten.
Zum Schluss die Asia-Putenfiletwürfel auf den Möhrennudeln anrichten, mit dem Sesam bestreuen und genießen!
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