REZEPTE

Gratinierte Hähnchenbrust mit Mangold

Zutaten:

  • 4 Hähnchenbrüste
  • 100 g getrocknete Tomaten
  • 4 EL geriebener Parmesan
  • 4 EL Semmelbrösel
  • 50 g Butter
  • 4 Schalotten
  • 2 Bünde Mangold
  • 4 Zehen Knoblauch
  • 200 g Gorgonzola
  • Salz & Pfeffer
  • etwas Muskat
  • frische Kräuter mediterran
  • etwas Öl
  • etwas Milch
4 Personen
60 Minuten
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Zubereitung:

Hähnchenbrust abrupfen, die getrockneten Tomaten, 2 Knoblauchzehe und 2 Scharlotte fein Würfeln. Butter, Semmelbrösel und Parmesan mit den gewürfelten Zutaten mischen, Kräuter nach belieben dazugeben. Die Hühnchenbrust salzen und pfeffern, dann die Masse darauf drücken und in einer Auflaufform bei 170 Grad in den Ofen geben.

Scharlotte und Knoblauch Würfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten. Gorgonzola mit etwas Milch dazugeben und schmelzen lassen. Gewaschenen Mangold darüber geben und in der Pfanne mit kochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Mangold auf dem Teller anrichten und die Hähnchenbrust darüber legen.

Gratinierte Hähnchenbrust mit Mangold
60 Minuten
4 Personen
Ingredients:
4 Hähnchenbrüste
,
100 g getrocknete Tomaten
,
4 EL geriebener Parmesan
,
4 EL Semmelbrösel
,
50 g Butter
,
4 Schalotten
,
2 Bünde Mangold
,
4 Zehen Knoblauch
,
200 g Gorgonzola
,
Salz & Pfeffer
,
etwas Muskat
,
frische Kräuter mediterran
,
etwas Öl
,
etwas Milch
,

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