REZEPTE

Gratinierte Wrap-Schnecken mit Hähnchen und buntem Gemüse Mais

Zutaten:

  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Zwiebel
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zucchini
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 EL Tomatenmark
  • 150 ml Geflügelfond
  • Salz und Pfeffer
  • 150 g Maismehl
  • 75 ml lauwarmes Wasser
  • 8 Scheiben Serrano-Schinken
  • 75 g Parmesan
  • ½ Bund Basilikum
4 Personen
90 Minuten
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Zubereitung:

Für die Wraps Maismehl mit einem halben TL Salz mischen, langsam lauwarmes Wasser unterrühren, Teig 60 Minuten ruhen lassen.

Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.

Zwiebel schälen, Paprika vierteln und entkernen. Zucchini waschen, alles in feine Würfel schneiden. Öl erhitzen, Gemüse darin andünsten, Hähnchenwürfel dazugeben und unter Rühren anbraten. Tomatenmark zufügen und 3-5 Minuten mitbraten. Mit Geflügelfond auffüllen, etwa 5 Minuten bei milder Hitze offen

Gratinierte Wrap-Schnecken mit Hähnchen und buntem Gemüse Mais
90 Minuten
4 Personen
Ingredients:
400 g Hähnchenbrustfilet
,
1 Zwiebel
,
1 gelbe Paprika
,
1 rote Paprika
,
1 Zucchini
,
2 EL Olivenöl
,
4 EL Tomatenmark
,
150 ml Geflügelfond
,
Salz und Pfeffer
,
150 g Maismehl
,
75 ml lauwarmes Wasser
,
8 Scheiben Serrano-Schinken
,
75 g Parmesan
,
½ Bund Basilikum
,

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