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Hähnchenfiletwürfel mit Pilz-Reis
Zutaten:
- 600 g Hähnchenfilet
- 1 EL Öl
- 1 Zwiebel
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Pfifferlinge
- 200 g Champignons
- 200 g Reis
- 200 g Schmand
- 100 ml Brühe
- ½ Zitrone
4 Personnen
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Zubereitung:
Hähnchenfilets würfeln und in 1 EL Öl von beiden Seiten circa 3 bis 5 Minuten scharf anbraten. Mit Zwiebeln, Knoblauch und Pilzen für weitere 7 bis 10 Minuten braten.
Gekochten Reis mit Brühe, Schmand und Zitronensaft verrühren.
Hähnchenfiletwürfel mit den Pilzen auf dem Reis anrichten.
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