REZEPTE

Putenmedaillons mit Rucolasalat und Mangodressing

Zutaten:

  • 400 g Putenmedaillons
  • 150 g Mango
  • 1 Zwiebel
  • 2 1/2 EL Senf
  • 1 TL Curry
  • 20 ml Orangensaft
  • 1 Zitrone
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Sojasauce
  • 100 g Joghurt
  • 250 g Rucola
4 Personen
20 Minuten
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Zubereitung:

Mango und Zwiebel schälen und in Stücke schneiden. Beides mit Joghurt, Senf, Curry, Orangen- und Zitronensaft (von einer halben Zitrone) verrühren anschließend mit dem Rucolasalat mischen.

Jetzt Öl, 1/2 EL Senf, Sojasauce, Honig und Zitronensaft verrühren, die Putenmedaillons in mundgerechte Stücke schneiden und mit der Marinade mischen.

Dann das marinierte Putenfleisch von jeder Seite circa 3 bis 5 Minuten auf dem Grill oder in der Pfanne garen, mit dem Salat anrichten und genießen.

Putenmedaillons mit Rucolasalat und Mangodressing
20 Minuten
4 Personen
Ingredients:
400 g Putenmedaillons
,
150 g Mango
,
1 Zwiebel
,
2 1/2 EL Senf
,
1 TL Curry
,
20 ml Orangensaft
,
1 Zitrone
,
2 EL Öl
,
2 EL Honig
,
2 EL Sojasauce
,
100 g Joghurt
,
250 g Rucola
,