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Putenschnitzel-Parade mit Zucchini und Tomatensauce
Zutaten:
- 4 Putenschnitzel
- 500 g Tomaten (passiert)
- 2 Zucchini
- 8 Lasagneplatten
- 4 TL italienische Kräuter
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Balsamico
- 50 g Parmesan
4 Personen
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Zubereitung:
Die Vorbereitungen: die Zucchini waschen und längs in circa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Lasagneplatten circa 5 Minuten in kochendem Wasser vorgaren und dann ebenfalls längs halbieren, sodass sie später besser in die Auflaufform passen.
Zuerst die Putenschnitzel längs halbieren und in dem Öl für circa 2 bis 3 Minuten von jeder Seite scharf anbraten. Jetzt die Putenschnitzel, die Lasagneplatten und die Zucchini wie Dachziegel in einer Form schichten.
Anschließend die Zwiebel und den Knoblauch für circa 4 bis 5 Minuten anschwitzen. Dann die Tomatensauce, die Kräuter und den Balsamico dazugeben und alles für circa 5 Minuten köcheln lassen.
Jetzt nur noch die Tomatensauce über der Putenschnitzel-Parade verteilen und alles für circa 25 Minuten im Ofen bei 180 °C garen.
Zum Schluss die Putenschnitzel-Parade aus dem Ofen holen, mit etwas Parmesan bestreuen und genießen.
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